Hay gente muy ordenada que seguro tiene un registro preciso de todo lo que cata y bebe. No es el caso, pero sí que vamos anotando algunas cosas que abrimos en casa o que probamos en restaurantes y que nos parecen interesantes.
Aquí va una pequeña selección de media docena de referencias de tintos y de blancos que nos han gustado. Y que, ademas, tienen unos precios bastante moderados.
El Mallol de Bianya
Si oímos hablar de vino volcánico, seguramente pensamos en alguno bodega canaria donde, por cierto, se elaboran magníficos vinos que, también es verdad, cuesta ver por la península y suelen tener unos precios medios considerables. Lo suelen merecer.
Pero esta vez no hace falta volar hasta allí, nos quedamos bastante más cerca, en la Garrotxa, Girona. En estos suelos volcánicos crece la chardonnay con la que se elabora este El Mallol de Bianya. Una elaboración cuidada (parte se envejece durante 3 meses en barricas de roble francés de 300 litros, el resto permanece en lías en depósitos de acero inoxidable), consigue extraer todo el potencial y complejidad de esta uva, dando lugar a un blanco muy aromático y bien estructurado. Cuesta menos de 14 euros.
Primero 2024
Su nombre es la mejor pista, porque estamos ante el primer vino del año. Pocos, poquísimos, meses tras la vendimia y este tinto joven de Bodegas Fariña ya está en la botella y en las tiendas. Lo que en Francia se conoce como Beaujolais –ese primer vino, recién hecho– y que poco a poco se va abriendo camino en España ante la evidente demanda de tintos muy ligeros y frescos.
Se trata del primer vino de maceración carbónica de Toro, que recupera la manera tradicional de elaborar los vinos. Lo que antes se llamaba los cosecheros, vaya. Un tinto joven, casi recién nacido, que aunque desde la bodega nos dicen que puede aguantar perfectamente dos años, merece la pena descorchar pronto para disfrutar de toda esa frescura y potencia aromática. Cuesta 7 euros, así que compra un par de botellas, así bebes una y te guardas la otra a ver qué tal dentro de un año.
Contracorriente 2023
Seguimos en Toro. Y seguimos hablando de tintos muy frescos, esta vez de la mano de François Lurton y las bodegas Campo Eliseo. Contracorriente rompe todos los tópicos sobre esta zona, si es que todavía quedaba alguno. Lejos de aquellos tintos pasados de potencia y de madera, aquí se apuesta por la mínima intervención para dejar que la uva y el terreno hablen.
Pese a que 2023 fue un año especialmente caluroso, se ha trabajado muy bien la uva tinta de toro para conseguir que la acidez, la fruta y la frescura sean las notas dominantes y que esos 14 grados de alcohol pasen de forma muy elegante. Su precio anda sobre los 20 euros.
Lienzo Airen Pie Franco
Si el mismísimo Ferran Centelles describe un vino como un gran descubrimiento con una relación calidad-precio que roza lo absurdo, sólo cabe tomar buena nota y hacerse con alguna botella. Lo eligió par una reciente cena en el restaurante Jiribilla de Barcelona y la verdad es que este blanco manchego elaborado con la variedad airen es muy interesante.
No sólo porque está rico y cuesta sólo 9 euros, sino porque ademas lo elabora una de las bodegas de mayor producción del país. Una de esas joyas escondidas que , ademas, tiene un punto didáctico para quienes les interese el tema, tanto por la variedad -no hay mucho monovarietal de esta uva- como por tratarse de viñas de pie franco, no injertadas.
Raza 2021
Bodegas Carmelo Rodero es, a su manera, un clásico de Ribera del Duero. Un clásico por, precisamente, salirse de los clásicos o marcar su propio camino con un crianza de un perfil alejado de aquellos excesos de madera que en su momento se estilaban. El relevo generacional encarnado por Beatriz y María Rodero ha servido para afianzar esa direccion, combinando tintos de corte más actual que no renuncian a ser lo que tantas veces llamamos un vinazo. Sí, técnicamente no significa nada, pero ya nos entendemos.
Raza 2021 es un buen ejemplo. Un tinto con tempranillo y un toque de cabernet sauvignon que buscan altura en Burgos, y consigue equilibrar perfectamente elegancia y delicadeza con una acidez que lo convierte en un vino muy vivo, perfecto para disfrutar ahora pero del que también cabe esperar una interesante evolución. Anda sobre los 40 euros de precio.
Sela 2022
Saltamos a Rioja para reencontrarnos con Sela, la referencia más joven -y económica- de bodegas Roda. Un tinto que encaja perfectamente en esa categoría de apuestas segura y que, por menos de 20 euros, siempre triunfan y gustan a todo el mundo.
Aunque su perfil frutal y también muy fresco hace que suela recomendarse para verano, en realidad funciona estupendamente en cualquier momento. Ahora mismo, por ejemplo. De hecho, mientras tecleamos esto nos estamos tomando una copa de este Sela 2022. Hay madera, pero perfectamente integrada para dar estructura pese a la relativa juventud, pero sin llevarse por delante toda esa personalidad y fruta.
