Sidrería Gurutzeta: txotx, bacalao y txuleta con las ideas muy claras
A priori,escribir sobre una sidrería vasca parece algo sencillo. El menú es casi siempre el mismo; la barra libre de sidra directamente desde la...
Recetas con fresas: prueba esta ensalada con espinacas, burrata y fresas
La temporada de fresas es corta y hay que aprovecharla ahora que están en todo su esplendor y los precios empiezan a normalizarse. Más...
Receta de mona de Pascua sin gluten
El lunes de Pascua, la tradición manda comer la mona, una costumbre muy antigua que se practica en muchas partes del país en diferentes...
Potaje de vigilia: la receta tradicional perfecta para Semana Santa
La Semana Santa sigue siendo una fecha señalada y marcada por las tradiciones en nuestro país, algunas tan antiguas que tienen su origen en...
Cómo remojar los garbanzos para que queden perfectos
Los garbanzos son una fuente de proteína vegetal, además de contener gran cantidad de fibra, hierro, potasio, fósforo, vitaminas E y B6. Como cualquier...
¿Cuánta pasta por persona? La guía definitiva para calcular las porciones...
La pasta es uno de los alimentos más populares y versátiles. Uno de esos productos que te resuelven una comida en 10 minutos -que...
Buñuelos para las Fallas valencianas: de calabaza, manzana, higo y viento
Cada año, el 15 de marzo en Valencia empiezan oficialmente Las Fallas con “La plantà”, los monumentos de cartón se ponen en pie y...
Receta de bizcocho sin levadura: ¿Funciona?
Andábamos el otro día hojeando el libro Cocina o barbarie de María Nicolau -muy recomendable, por cierto- cuando nos llamó la atención un bizcocho...
Buyurdi, así se prepara esta sencilla receta griega
Queso feta al horno con verduras. Suena sencilla y rico, y es exactamente parte del encanto de esta receta que, por cierto, se parece...
¿La harina caduca? ¿Cómo saber si la podemos utilizar?
Hay preguntas que uno no se hace hasta que, seguramente, ya es tarde. De hecho, si estás leyendo esto es porque te has encontrado...